Dieta vegană este preferată din ce în ce mai mult în fiecare zi. Cu toate acestea, Anadolu Health Center Nutrition and Diet Specialist Ulaș Özdemir a subliniat că este important să se aplice nutriția în stil vegan sub supravegherea unui expert și, înainte de a trece la această dietă populară, ar trebui consultat un expert și vitaminele, mineralele și sângele valorile ar trebui analizate.
Nutriția vegană, care este o dietă bogată în fibre și colesterol scăzut, este definită ca numele unei filozofii care apără faptul că ființele neumane au, de asemenea, dreptul de a trăi în natură, de a proteja sustenabilitatea naturii și de a fi o persoană mai bună . Anadolu Health Center Nutrition and Diet Specialist Ulaș Özdemir, care a afirmat că laptele și produsele lactate nu se consumă în plus față de alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, puiul și peștele, creează, prin urmare, un deficit nutrițional în ceea ce privește metabolismul, cu un conținut scăzut de proteine și calciu, „Cu filozofia din spatele ei, nutriția vegană, metabolică Atunci când este aplicată sub supraveghere profesională, nu cauzează probleme. Punctul important aici este că un metabolism standard este tratat în filme și documentare și diferite puncte ale subiectului sunt examinate dintr-o singură atenție. Cu toate acestea, un singur tip de dietă este o dietă care poate fi riscantă pentru a fi aplicată singură. Prin urmare, ar fi mai corect pentru oameni să li se facă analizele de sânge și să treacă la o dietă vegană sub controlul unui dietetician ”.
Acordați atenție deficienței de B12 în nutriția vegană
Subliniind că o problemă importantă în nutriția vegană este deficitul de vitamina B12, expertul în nutriție și dietă Ulaș Özdemir a spus: „Deși grupul de leguminoase conține vitamina B12 ridicată, deficitul de vitamine poate fi observat deoarece biodisponibilitatea proteinelor vegetale este scăzută. Deși nutriția vegană are rezultate pozitive în inima, tensiunea arterială, constipația cronică și cancerele de colon, nutriția vegană nu este o dietă corectă pentru cei cu tulburări musculare precum sarcopenia, deficitul de proteine sau persoanele extrem de subțiri. Prin urmare, dacă o persoană decide să fie vegană, ar trebui să i se analizeze valorile de vitamine și minerale și să-și schimbe dieta prin administrarea de suplimente dacă există un deficit. În caz contrar, multe afecțiuni precum uitarea, căderea părului, oboseala, lipsa atenției și dificultățile de concentrare îl pot însoți ”, a sugerat el.
Rețete vegane sănătoase
Brânză Vegană
- materiale
- 1 pahar (120 g) caju / Înmuiați în apă timp de cel puțin 1 oră.
- 2 lingurite de suc de lamaie
- O jumătate de linguriță de sare
- 2 lingurițe de piper negru măcinat
- Un sfert de pahar de apă
- Se amestecă ingredientele. Puteți consuma după ce ați păstrat-o la frigider timp de 7 ore.
Desert Vegan practic
- materiale
- 1 căni de lapte de migdale
- 3 smochine uscate (împărțite în bucăți mici)
- 3 miez de nuci
- Se fierb ingredientele timp de 7-8 minute și se trec prin blender. O puteți consuma după ce ați păstrat-o la frigider timp de 4 ore.
- Top 5 cei mai renumiți nutrienți din nutriția vegană
- Tofu: brânză vegetală, tofu este un favorit al veganilor datorită conținutului său de calciu.
- Lintea: Lintea, bogată în B12, este un aliment bun pentru controlul greutății datorită indicelui său glicemic scăzut.
Năut: Năutul este indispensabil în bucătăria vegană, deoarece hummusul și falafelul sunt alimente preferate de vegani.
Lapte de migdale: Laptele de soia, migdale și nucă de cocos sunt foarte importante, deoarece laptele de vacă nu este utilizat. Cu gustul și conținutul scăzut de calorii, laptele de migdale este unul dintre cele mai frecvent utilizate lapte de către vegani.
Banană: Fiind un fruct bogat datorită conținutului său de zinc, banana este, de asemenea, un alt favorit al veganilor, având un conținut ridicat de calorii și satisfăcând necesarul total de energie.
Fii primul care comenteaza