În umbra pandemiei, mai sunt zile pentru luna Ramadan. În incertitudinea pandemiei, care ne schimbă radical obiceiurile de viață de zi cu zi și ne afectează în mare măsură obiceiurile alimentare, este necesar să fim atenți la unele reguli la mesele iftar din luna Ramadan.
Acıbadem Dr. Șinasi Can (Kadıköy) Specialistul în nutriție și dietă spitalicească Ece Önș, afirmând că unele reguli nu sunt luate în considerare la mesele iftar stabilite după perioade lungi de foame și că nu ne deranjează să consumăm alimentele pe care le dorim, în cantitatea pe care o dorim, „Cu toate acestea, , acest stil de mâncare care pare inocent; Poate provoca unele probleme de la balonarea stomacului, gaze și indigestie la arsuri la stomac și creșterea în greutate! Este foarte important ca meniul iftar să fie sănătos și să acorde atenție unor reguli, să nu deranjeze stomacul și intestinele, în timp ce controlul caloriilor din masa iftar joacă un rol important în prevenirea creșterii în greutate nesănătoase. " spune. Ece Önș, specialist în nutriție și dietă, a explicat regulile unei plăci iftar sănătoase în pandemie și a făcut avertismente și sugestii importante.
Faceți o pauză timp de 10-15 minute înainte de a începe felul principal.
Deoarece este prima masă după o foame lungă, cel mai bine este să împărțiți iftarul în două. După apă, ar trebui să alegeți una dintre supă, brânză, măsline și curmale și să faceți o pauză timp de 15 minute după ce vă rupeți postul și consumați masa principală după aceea. Datorită acestei mișcări, zahărul din sânge va crește mult mai uniform.
Alegeți alimente ușoare
Începând masa iftar încet cu mese ușoare, porții mici, vă va pregăti stomacul care a fost gol de mult timp pentru mesele principale; Astfel, vă va împiedica să întâlniți probleme precum indigestie, arsuri la stomac, dureri de stomac, crampe, probleme intestinale, probleme cu gazele, reflux, gastrită, vărsături, greață, somnolență și slăbiciune care pot apărea după mese.
Includeți pastă pe farfurie
Mai ales spre mijlocul Ramadanului, vedem că mulți oameni cu post au probleme de constipație. Această situație apare odată cu încetinirea mișcărilor intestinale din cauza foamei lungi, dar putem, de asemenea, să ne încetinim mișcările intestinale consumând pulpă insuficientă. Din acest motiv, pentru sănătatea intestinală, asigurați-vă că includeți salate, feluri de mâncare de legume cu ulei de măsline și cereale integrale pe masa iftar. Consumul de fructe proaspete și kefir sau iaurt la gustare la 1,5-2 ore după iftar va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra intestinelor.
Puneți la dispoziție mese slabe
Nu uitați că postul este folosit pentru a crește gradul de conștientizare a foametei și a sărăciei și încercați să amenajați o masă mai slabă, departe de varietatea și abundența adecvate acestui punct de vedere. Mese cu opțiuni simple, cum ar fi supă, mâncăruri cu carne cu conținut scăzut de grăsimi gătite la cuptor sau într-o oală, feluri de mâncare cu legume cu ulei de măsline sau salate și iaurt vor fi mult mai bune atât pentru stomac, cât și pentru corp.
Consumați carbohidrați sănătoși
Cu foamea prelungită, zahărul din sânge va scădea până la ora iftar și organismul va dori ca alimentele cu carbohidrați să corecteze acest lucru. Da, trebuie să consumați carbohidrați pe placa dvs. iftar, dar în acest moment, atunci când alegeți carbohidrați simpli, cum ar fi pâine albă, orez pilaf, cartofi, porumb pe farfurie, zahărul din sânge va crește foarte repede și va provoca balonare, slăbiciune sau chiar somnolență după ce ați mâncat. Din acest motiv, va fi o mișcare de sănătate foarte importantă să alegeți cereale integrale precum supă, bulgur, hrișcă, pâine integrală sau pitas din făină integrală de grâu, pentru a vă crește glicemia într-un mod echilibrat și a nu vă obosi corp.
Pregătește-ți farfuria în avans
Ece Önș, expert în nutriție și dietă, ține-te departe de gândul „Am postit oricum, acum pot mânca orice” fără a uita că postul este o închinare. Acest gând te poate împinge să mănânci calorii anormale. Un alt punct important este să pregătiți vasele de pe masă în porții moderate în prealabil și să nu le mâncați constant în timpul mesei iftar. Cu această mișcare, puteți reduce cu aproape jumătate caloriile pe care le veți consuma ". spune.
Consumați surse de proteine de calitate
Corpul, care este flămând toată ziua, folosește carbohidrații și grăsimile ca combustibil principal pentru fluxul său de energie. Apoi, odată cu creșterea perioadei de foame, știm că proteinele din corpul tău sunt folosite și pentru fluxul de energie. Acest lucru poate crește pierderea musculară, precum și poate afecta negativ sistemul imunitar. Din acest motiv, ar trebui să împărțiți proteina de care are nevoie corpul zilnic în iftar, suhoor și gustări într-un mod echilibrat. În farfuria dvs. iftar, o masă principală constând din carne roșie, pui, pește sau leguminoase ar trebui să fie însoțită de proteine din grupul de lapte, cum ar fi iaurtul, tzatziki și ayran. Vă puteți găti mesele cu condimente de chimen și puteți consuma ceai de fenicul imediat după iftar pentru a reduce substanțele care formează gaze din mese.
Preferă deserturile cu lapte
Specialist în nutriție și dietă Ece Önș „Deserturile sunt indispensabile pentru meniurile iftar, dar atunci când sunt consumate în mod obișnuit după fiecare masă iftar, acestea vor crește aportul gol de calorii și vor accelera creșterea în greutate. Desertul trebuie preferat doar 2 sau 3 zile pe săptămână; Alternativ, deserturile cu lapte cu mai puțin zahăr și deserturile cu fructe ar trebui preferate în locul deserturilor grele cu sirop. " spune.
Fii primul care comenteaza