Glutenul, care se găsește în cereale precum orz, grâu și secară, apare în aproape toate alimentele pe care le consumăm în dieta noastră zilnică. În timp ce majoritatea dintre noi nu sunt afectați de gluten, persoanele cu boală celiacă și alergie la gluten se confruntă cu probleme de sănătate semnificative din cauza glutenului. Unul dintre experții de la DoktorTakvimi.com, Dyt. Besna Dalgıç oferă informații importante despre celiac, alergia la gluten și dieta fără gluten.
Glutenul este o proteină vegetală care se găsește în cereale precum grâul, orzul și secara ... Se crede că această proteină este asociată cu multe boli în prezent. Celiacul este una dintre bolile asociate cu glutenul. Chiar și o cantitate mică de alimente care conțin gluten la persoanele cu boală celiacă pot provoca disconfort semnificativ, în special asupra sistemului digestiv, cum ar fi dureri abdominale, balonare abdominală, gaze, diaree sau constipație. Unul dintre experții de la DoktorTakvimi.com, Dyt. Besna Dalgıç afirmă că aceste afecțiuni pot fi prevenite cu o dietă fără gluten.
Explicând că persoanelor diagnosticate cu boala celiacă li se recomandă o dietă fără gluten pe viață, Dyt. Diver subliniază că alergia la gluten este diferită de boala celiacă. dit. Scafandru spune că în caz de alergie sau sensibilitate la gluten, pe lângă hipersensibilitatea care apare imediat cu aportul de gluten, se observă și simptome cu debut tardiv precum oboseală, dureri de picioare, cefalee, erupție cutanată, confuzie, lipsă de atenție și depresie. Exprimând că alergia sa la gluten s-a îmbunătățit de-a lungul anilor, Dyt. Scufundătorul subliniază că sindromul intestinului iritabil, artrita reumatoidă, scleroza multiplă (SM), diabetul de tip 1, psoriazisul, boala mormântului și tiroida hashimoto sunt boli asociate cu glutenul.
Puteți folosi orez în loc de grâu
Unul dintre experții de la DoktorTakvimi.com, Dyt. Besna Dalgıç afirmă că o dietă fără gluten, atât în boala celiacă, cât și în alergia la gluten, ajută la dispariția simptomelor, afectând în același timp evoluția bolii. dit. Dalgıç oferă următoarele informații despre o dietă fără gluten: „Pe lângă grâu, orz, secară, toate alimentele obținute din acestea, precum pâine, paste, bulgur, produse de patiserie, plăcinte, supe cu făină adăugate, sosuri și gata- alimentele de mâncat trebuie eliminate din dieta noastră. Cea mai mare provocare într-o dietă fără gluten este eliminarea acestor cereale, care au un loc important în cultura noastră culinară, din dieta noastră. În loc de grâu, orz, secară, puteți consuma leguminoase precum orez, porumb, naut, linte, fasole, hrișcă, amarant, quinoa. De asemenea, puteți alege alimente etichetate „fără gluten”, precum făină, paste, vermicelli, ciocolată, biscuiți și gri. ”
Fii primul care comenteaza