Dieteticianul Banu Özbingül Arslansoyu al Centrului de Nutriție și Dietetică a Spitalului Universitar din apropierea Orientului a subliniat importanța unui sistem imunitar puternic pentru a proteja împotriva bolilor comune în lunile de iarnă și a făcut recomandări cu privire la multe aspecte, de la suplimente de vitamine și minerale la criterii de nutriție adecvate și echilibrate.
Reamintind că sistemul imunitar, care este mecanismul de apărare al organismului nostru, ne protejează organismul împotriva substanțelor străine precum viruși, bacterii, ciuperci și paraziți care pot provoca infecții, Dieteticianul Banu Özbingül Arslansoyu a atras atenția asupra Centrului de Nutriție și Dietetică a Spitalului Universitar din Orientul Apropiat. importanța unui sistem imunitar puternic pentru o viață sănătoasă. Dietetician Banu Özbingül Arslansoyu; „Sistemul imunitar nu poate fi întărit cu o alimentație unidirecțională sau doar cu suplimente de vitamine.”
Dieteticianul Banu Özbingül Arslansoyu, care a spus că un sistem imunitar puternic trebuie susținut cu alimente naturale, a spus că importanța unei alimentații adecvate și echilibrate este mare pentru a fi protejat de infecțiile căilor respiratorii superioare sau pentru a depăși boala într-un timp mai scurt, când iarna începe să se facă simțită.
Banu Özbingül Arslansoyu a spus: „O alimentație adecvată și echilibrată este unul dintre cei mai importanți factori care susțin sistemul imunitar și cresc calitatea vieții” și a spus că sistemul imunitar al persoanelor cu o nutriție inadecvată și dezechilibrata este mai slab și că sistemul imunitar. sistemul nu poate fi întărit cu o alimentație unidirecțională sau doar cu suplimente de vitamine. Banu Özbingül Arslansoyu a spus: „Puterea sistemului imunitar depinde de mesele consumate, de cantitatea de carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale luate. Nu trebuie uitat că niciun element nu poate funcționa singur în organism. De exemplu, unele minerale au nevoie de vitamine pentru o mai bună absorbție, iar unele vitamine au nevoie de grăsimi. Prin urmare, în loc să apelăm la anumite alimente sau suplimente de vitamine pentru întărirea sistemului imunitar, ar trebui creat un program de nutriție adecvat și echilibrat și toate grupele de alimente să fie incluse în dieta zilnică. Alimentele din grupa de carne, grupa de lactate, grupa de fructe și legume și grupa de pâine ar trebui incluse în listele nutriționale în fiecare zi. Astfel, toate elementele care întăresc sistemul imunitar sunt luate prin alimente.
Ce vitamine și minerale fac ce?
Banu Özbingül Arslansoyu, care a afirmat că administrarea zilnică a cantităților adecvate de vitamina C joacă un rol important în întărirea sistemului imunitar, a spus că portocala este primul lucru care vine în minte atunci când este menționată vitamina C și că necesarul zilnic de vitamina C poate fi întâlnit cu o portocală consumată în fiecare zi. Banu Özbingül Arslansoyu a declarat că o porție zilnică de kiwi, mandarină sau broccoli poate satisface nevoia zilnică. Banu Özbingül Arslansoyu a spus: „Vitamina C este o vitamina sensibilă care se pierde devreme.” Ea a spus că pe măsură ce tăiați fructele, le feliați cu cuțite de metal sau le stoarceți sucul, valoarea vitaminei C scade, așa că fructele și legumele trebuie consumate fără. așteptând după tăiere.
Spunând că vitamina A, care joacă un rol important în întărirea sistemului imunitar, se găsește mai ales în alimente precum pește, ficat, lapte, gălbenuș de ou, spanac și morcovi, Banu Özbingül Arslansoyu a afirmat că un cartof mic este suficient pentru a satisface necesar zilnic de vitamina A. În ceea ce privește vitaminele, Arslansoyu a spus: „Din cauza efectului insuficient al soarelui în aceste luni, aportul de vitamina D este scăzut. Vitamina D este de mare importanță în întărirea sistemului nostru imunitar. Deficiența acestuia ne scade rezistența la boli. Peștii grasi precum somonul, tonul, sardinele, ouăle și ficatul sunt alimente care conțin vitamina D. Dar niciuna dintre ele nu este resurse bogate. Este imposibil să eliminați deficiența de vitamina D cu alimentația zilnică. Cea mai importantă resursă este soarele. Cu toate acestea, deficiența sa este obișnuită în aceste zile reci, când se poate folosi puțin soarele. Vitamina B este o altă vitamină care întărește sistemul imunitar. Se găsește în produsele din cereale, lapte și produse lactate, legume cu frunze verzi, carne și pește. Nucile, alunele, migdalele, uleiul de floarea soarelui și uleiul de măsline bogat în vitamina E ar trebui, de asemenea, consumate în cantități suficiente în fiecare zi. Semințele oleaginoase precum nucile, alunele și migdalele, care vor fi consumate în timpul zilei ca gustări, au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar.
Banu Özbingül Arslansoyu, care a subliniat că zincul, unul dintre minerale, are un rol important în întărirea imunității și că fierul, cuprul și seleniul sunt, de asemenea, necesare pentru ca sistemul imunitar să funcționeze bine, a spus: aerul, solul, indiferent dacă produsul este crud sau matur, modalitatea de colectare a produsului, transport, depozitare si pana ajunge la noi.timp scurs etc. El a afirmat că factorii pot duce la pierderi de vitamine și minerale, prin urmare, pe lângă o dietă sănătoasă, poate fi necesară în anumite momente utilizarea diferitelor suplimente de vitamine sub controlul unui medic.
Metodele de gătit sunt eficiente în creșterea sau scăderea valorii nutriționale.
Banu Özbingül Arslansoyu, care a afirmat că metodele de preparare și gătire aplicate alimentelor pot determina creșterea sau scăderea valorii nutriționale, a făcut următoarele sugestii cu privire la modelele de consum ale alimentelor; „Mănâncă legume și fructe crude. Nu curățați cojile comestibile. Dacă este necesară decojirea, curățați-l cât mai subțire posibil. Multe vitamine și minerale se găsesc în legume și fructe, în special în frunzele exterioare, în piele sau chiar sub coajă. Curățați mai întâi legumele proaspete, spălați-le bine sub jet de apă din abundență, apoi tăiați-le și fierbeți-le în puțină apă. Legumele cu frunze verzi au un conținut de apă mai mare decât alte legume. Prin urmare, gătiți cu puțină sau fără apă. Nu înmuiați legumele mult timp în timp ce le spălați. Tăiați legumele chiar înainte de gătit și în bucăți mari. Gatiti legumele intr-un timp scurt pentru a le pastra prospetimea. Nutrienții precum vitaminele C și unele vitamine B se pierd ușor dacă apa de gătit este vărsată și gătită în condiții de căldură necorespunzătoare. Țineți capacul oalei închis în timp ce gătiți legume și fructe. Astfel, veți scurta timpul de gătire și veți minimiza pierderea de nutrienți.”
Rețete de ceai și chefir pe care le poți pregăti acasă pentru a întări sistemul imunitar
Ceai de iarnă
Poate fi susținută pentru întărirea imunității cu ceai de plante preparat cu ceai verde, ghimbir, miere, lămâie și piper negru. Ceaiul verde este forma nealterată și neprocesată de ceai negru din natură. Prin urmare, conține o mulțime de minerale în structura sa. Adăugând miere în ceai, atât aroma ceaiului, cât și efectul său antioxidant pot fi crescute. Ghimbirul este, de asemenea, un bun antioxidant precum mierea. Folosirea pudrei proaspete în loc de pudre oferă mai multe beneficii.
Pregătirea
Adaugă 1 lingură de ceai verde, 1 alună de ghimbir, 2-3 boabe mari de piper negru într-o jumătate de litru de apă clocotită și lasă-l să fiarbă timp de 4 minute. Adăugați în ea 1 linguriță de miere și 2-3 picături de lămâie și consumați.
Chefir
Datorită probioticelor pe care le conține, întărește sistemul imunitar. Chefirul conține toți nutrienții găsiți în lapte. Unii cercetători consideră chefirul este cheia vieții peste 80 de ani.
Faceți chefir acasă
Ingrediente necesare pentru chefir, care se prepară foarte ușor acasă: 1 litru de lapte la temperatura camerei, drojdie de chefir de mărimea unei nuci, borcan de sticlă și strecurătoare de plastic (produsele metalice fac ca drojdia să se strice).
Pregătirea
Adăugați drojdia de chefir în lapte și amestecați bine cu o lingură de lemn sau de silicon, fără a deteriora boabele de chefir. Acoperiți recipientul cu o cârpă curată. Se lasa la fermentat cel putin 24 de ore intr-un loc intunecat la temperatura camerei. După ce a fermentat, se trece printr-o sită și se pune deoparte drojdia rămasă pe strecurătoare pentru reutilizare. Partea de sub sita este gata de baut. Consumă chefirul pe care îl vei păstra la frigider în decurs de 2 zile.
Fii primul care comenteaza