Dieteticianul Elif Bilgin Baş a oferit informaţii despre subiect. Usturoiul în micul său efect este un mare magazin de sănătate. Usturoiul este bogat și divers în ceea ce privește vitaminele, mineralele și nutrienții. Conține diverși compuși ai sulfului, mulți aminoacizi care formează blocurile de bază ale proteinelor, minerale precum calciu, cupru, potasiu, fier, magneziu, zinc, în special germaniu și seleniu. Acest conținut bogat facilitează adaptarea organismului nostru la climă și anotimp, ne întărește sistemul imunitar.
Compușii cu sulf, care dau usturoiului gustul și mirosul, previn formarea tumorii. Mineralele de germaniu și seleniu din usturoi, datorită proprietăților lor antihipertensive, asigură o tensiune arterială mai echilibrată.
Usturoiul conține, de asemenea, compuși precum alicina, aliina și ajoenina. Acești compuși ne împiedică să ne îmbolnăvim iarna, arătând efecte antibiotice și antivirale. Ne permite să ne recuperăm ușor atunci când suntem bolnavi.
Se văd efectele negative ale consumului excesiv de usturoi. Compușii cu sulf din structura sa pot provoca alergii. Gazele eliberate în timpul digestiei pot deteriora structura sănătoasă a intestinului. Cu efectul său de subțiere a sângelui, consumul excesiv și neglijent de diluanți a sângelui poate provoca efecte adverse. Este indicat să consumați zilnic 2 căței de usturoi crud.
Fii primul care comenteaza