Cum știm că avem o alergie la zahăr?

Specialist în alergii pediatrice, imunologie și boli toracice și președinte al Asociației pentru alergii alimentare Prof. Dr. Ahmet Akçay a spus: „Dacă aveți simptome precum urticarie, crampe abdominale și vărsături după ce ați mâncat zahăr, este posibil să aveți o alergie la zahăr. Dacă aveți o alergie alimentară, evitați să consumați zahăr și ciocolată, care sunt cele mai servite în perioada sărbătorii. Dacă îl consumați, este posibil să aveți afecțiuni alergice severe. Aceste reacții se numesc anafilaxie. Anafilaxie; Provoacă simptome precum dificultăți de respirație, umflarea gurii și a limbii, respirație șuierătoare și urticarie. Anafilaxia poate pune viața în pericol dacă nu este tratată prompt.” spus.

Consultați un medic alergolog înainte ca simptomele dvs. să fie severe

Dacă bănuiți că aveți o alergie alimentară, trebuie neapărat să discutați cu un alergolog înainte ca simptomele să devină severe. Anafilaxia, care este observată în cazurile în care alergia este severă, poate produce o reacție care pune viața în pericol. Unele dintre simptomele anafilaxiei pot include scurtarea respirației, umflarea buzelor, limbii sau gâtului, respirație șuierătoare. Este posibil să aveți balonare, gaze, greață sau vărsături, crampe abdominale și diaree după ce ați consumat zahăr. Alergiile alimentare și intoleranța alimentară nu trebuie confundate între ele. O alergie alimentară este un răspuns al sistemului imunitar. Intoleranța este o afecțiune legată de sistemul digestiv; Se întâmplă atunci când corpul tău are probleme cu digerarea anumitor alimente.

Dacă sunteți alergic la zahăr, ar trebui să evitați toate alimentele care conțin zahăr

Aici sunt câteva:

• Băuturi răcoritoare și sucuri de fructe,
• Dulceuri, jeleuri, siropuri,
• Dulciuri precum bomboane, înghețată, prăjituri, prăjituri și batoane de bomboane,
• Cereale, biscuiți, batoane granola și pâine,
• unt de arahide,
• Nu trebuie să consumați alți îndulcitori care conțin zahăr.

De unde știm că avem o alergie la ciocolată?

Ciocolata este de fapt un amestec. Ingredientul său principal este pudra de cacao, care este o versiune procesată a boabelor de cacao. Această pulbere este apoi amestecată cu zahăr, ulei și emulgatori, cum ar fi lecitina de soia. Cu produse lactate se obțin diverse ciocolate. Persoanele care sunt alergice la ciocolată pot să nu înțeleagă ce cauzează o reacție, deoarece există mai mult de o componentă în ciocolată. Există multe posibilități care afectează acest lucru. Dacă sunteți alergic la soia, corpul dumneavoastră poate reacționa și la ciocolată. Din acest motiv, dacă ai o alergie la ciocolată, îți recomandăm să te uiți la conținut înainte de a consuma ciocolată.

Principalul alergen din ciocolată este cacao

Prima posibilitate într-o alergie la ciocolată este la cacao. Dacă organismul este alergic la cacao, sistemul imunitar reacționează atunci când cacao intră în organism. Dificultățile de respirație, urticaria, respirația șuierătoare, umflarea limbii, buzelor sau gâtului, greața sau vărsăturile, crampele abdominale sunt printre cele mai frecvente simptome.Dacă aceste simptome nu sunt tratate prompt, poate apărea anafilaxie care pune viața în pericol.

Să fim atenți la cofeina din ciocolată

De asemenea, este posibil ca o persoană care are o reacție la ciocolată să fie sensibilă la cofeină. Există aproximativ 100 de miligrame de cofeină în 43 de grame de ciocolată. Subliniind importanța consumului de cofeină, Prof. Dr. Ahmet Akçay, „Pentru persoanele care sunt foarte sensibile la cofeină, chiar și 43 mg de cofeină sunt suficiente pentru a prezenta simptome. Dacă aveți simptome precum comportament nervos sau iritabil, anxietate, ritm cardiac crescut, probleme digestive precum diaree, greață sau dureri de stomac, amețeli, dureri de cap, probleme cu somnul, iritabilitate, este posibil să aveți o intoleranță la cofeină. Deși alergia la cofeină este rară, poate provoca reacții ale pielii, cum ar fi urticarie și erupții cutanate, la unele persoane. Persoanele care sunt sensibile la cofeină pot prezenta aceste simptome și atunci când beau cafea, ceai sau băuturi energizante.” spus.

Dacă sunteți alergic la nuci, acordați atenție conținutului de ciocolată pe care o consumați

Unii oameni care sunt alergici la ciocolată pot avea o reacție la alte ingrediente din ciocolată. Alte ingrediente găsite în ciocolată, cum ar fi nucile, arahidele și soia, sunt declanșatoare obișnuite de alergii alimentare. Cineva care nu este alergic la ciocolată, dar este sever alergic la alune sau nuci poate reacționa și la ciocolata simplă făcută în aceeași unitate cu ciocolata care conține aceste ingrediente, deoarece există un risc mare de contaminare.

Nu sunteți alergic la ciocolată, dar dacă aveți o alergie la soia și grâu, corpul dumneavoastră poate reacționa atunci când mâncați ciocolată

Dacă aveți o alergie la soia, trebuie să aveți grijă când consumați ciocolată, deoarece cineva cu o alergie la soia are de obicei o reacție alergică la proteina din soia în sine. Mai rar, o persoană poate reacționa și la urmele de proteină din soia dintr-un ingredient derivat din soia găsit în ciocolată, cum ar fi lecitina de soia.

Cum poți evita o reacție alergică la ciocolată?

prof. Dr. Ahmet Akçay a spus: „Toți cei cu o alergie alimentară ar trebui să fie atenți și atenți să se educe cu privire la ceea ce este în alimentele pe care le mănâncă. Este absolut necesar să citiți etichetele ingredientelor alimentelor din piețe și cafenele. În restaurante, persoanele cu alergii alimentare ar trebui să se asigure că alimentele lor nu conțin potențiali alergeni. De asemenea, este util să le ceri prietenilor și familiei să nu mănânce alimente care declanșează alergii în apropierea ta. Oricine are o alergie la cacao nu ar trebui să consume bomboane care conțin ciocolată, precum și băuturi precum milkshake-uri sau cacao fierbinte. Poate fi folosit pentru a îndulci băuturi precum ciocolata, cafea, băuturi răcoritoare sau alcool și este, de asemenea, folosit ca îndulcitor în unele medicamente. Persoanele care sunt alergice la ciocolată pot înțelege dacă alimentele pe care le vor consuma conțin ciocolată citind eticheta alimentelor. El a subliniat importanța citirii etichetelor alimentelor.

Este Carob ciocolata „nouă”?

Cel mai obișnuit înlocuitor al ciocolatei este o leguminoasă numită roșcove. Roșcovul este procesat pentru a forma o pudră asemănătoare cacaoului. Roșcovul, care este în general folosit ca alternativă la ciocolată în deserturile și băuturile coapte, nu conține cofeină. Aceasta poate fi o alegere bună pentru cei cu sensibilitate la cofeină. Puteți face loc pentru dulciuri cu roșcove pe masă în timpul vacanței.