Sturionul, care are o istorie de 250 de milioane de ani și este în pericol de dispariție, este încercat să fie conservat și transferat generațiilor viitoare la Centrul de Aplicații și Cercetare în Pescuit al Universității Recep Tayyip Erdoğan.
Producția continuă la Centrul de Cercetare și Aplicare în Pescuit al Universității Recep Tayyip Erdoğan pentru supraviețuirea speciilor rămase de sturion, care este una dintre speciile naturale de pești din Marea Neagră și 6 din cele 3 specii vizibile au dispărut.
Lector Facultatea de Pescuit. Membru Conf.univ. Dr. İlker Zeki Kurtoğlu a început să lucreze cu ouăle fertilizate pe care le-au adus din Germania pentru producția de sturion, care se număra printre speciile pe cale de dispariție în urmă cu aproximativ 12 ani.
Afirmând că doresc să se asigure că peștii de sturion sunt produși și aduși în acvacultură, conf. univ. Dr. İlker Zeki Kurtoğlu a spus: „Am început producția de pește sturion în 2011. Ne-am început practica cu ouăle fertilizate pe care le-am adus din Germania. Până în prezent avem pești care au peste 11 ani. Colectăm spermă de la masculi și ouă de la pești femele înainte de a maturiza peștii masculi și femele de la două specii, sturionul siberian și sturionul icre. Ne desfășurăm activitățile de fertilizare. Am avut primul nostru ou anul trecut. Puii noștri pe care i-am primit anul trecut au ajuns la aproximativ 500 de grame. Am început cu succes perioada de producție pe care am început-o în primăvara acestui an. Acum unii dintre cățeii noștri sunt plecați. Avem de lucru de luat de la celelalte specii ale noastre. Scopul nostru este de a oferi o specie cu valoare economică ridicată sectorului nostru de acvacultură din regiunea noastră prin producerea aici. Dorim să introducem o nouă specie în sectorul acvaculturii din regiunea noastră, în timp ce colegii noștri obțin bune maniere prin studii practice. Oferim, de asemenea, un câștig important prietenilor noștri care și-au finalizat studiile de licență și doctorat. Sperăm că, dacă ne încheiem cu succes munca aici, vom întâlni o nouă specie în regiunea noastră.” a spus.