Care sunt beneficiile consumului de carne roșie?

Vremea se răcește și sistemul nostru imunitar trebuie să rămână mai puternic ca niciodată din cauza focarului de Coronavirus. Pentru a menține sistemul imunitar puternic, trebuie să fim atenți la ceea ce mâncăm, iar carnea roșie este unul dintre alimentele care ar trebui consumate. Consultant în gastronomie, unul dintre cei mai importanți producători de carne din Turcia și șef al Departamentului de Gastronomie la Universitatea Okan din Istanbul, Dr. Membrul facultății İlkay Gök enumeră cele 12 beneficii ale cărnii roșii, care conține proteine, fier, zinc, seleniu și vitamina B9.

Carnea roșie, care uneori este consumată pentru a stoca energie ridicată și uneori pentru a ajunge la minerale sănătoase, joacă, de asemenea, un rol important în lupta împotriva Coronavirus. Sistemul nostru imunitar trebuie să rămână mai puternic ca niciodată pentru a ne proteja de diferite boli, în special din cauza epidemiei de coronavirus, odată cu vremea rece. Pentru a menține sistemul imunitar puternic, trebuie să fim atenți la ceea ce mâncăm, iar carnea roșie este unul dintre alimentele care ar trebui consumate. Consultant în gastronomie, unul dintre cei mai importanți producători de carne din Turcia și șef al Departamentului de Gastronomie la Universitatea Okan din Istanbul, Dr. Membrul facultății İlkay Gök enumeră cele 12 beneficii ale cărnii roșii, care conține proteine, fier, zinc, seleniu și vitamina B9.

Afirmând că carnea a devenit principalul centru al dietelor celor care doresc să slăbească, pe lângă beneficiile pe care le are pentru sănătate, Consultant Gastronomie Dr. Lectorul İlkay Gök a spus: „Cei care doresc să mărească cantitatea de mușchi beneficiază și de diete orientate spre carne. Carnea este, de asemenea, o sursă foarte importantă de proteine ​​pentru copiii în creștere. Susține sistemul imunitar și are un rol important în vindecarea rănilor, fracturilor și leziunilor organismului. Nu trebuie să consumăm kilograme pentru ca carnea să fie benefică. Consumul a aproximativ 100-150 de grame de carne slabă sau cu conținut scăzut de grăsimi nu numai că ne satisface nevoile zilnice de proteine, dar oferă și multe plusuri. Cantitatea potrivită și cantitatea potrivită de carne gătită cu conținut scăzut de grăsimi este de fapt un elixir de sănătate.” în declaraţiile sale.

Carnea conține cantități mari de L-carnitină, un aminoacid. Există o medie de 100 – 56 mg de L-carnitină în 162 de grame de carne. L-carnitina, care este un aminoacid despre care s-a descoperit că accelerează arderea energiei în organism, a fost folosită recent de persoanele care doresc să slăbească și pare să susțină sănătatea inimii, diabetul și pierderea în greutate. Subliniind că este important să luați acest aminoacid din carne în locul pastilelor sintetice luate din exterior, İlkay Gök afirmă că absorbția L-carnitinei obținută din carne este mai mare decât pastilele.

Carnea este una dintre cele mai bogate surse de glutation, unul dintre cei mai puternici antioxidanti. Menținerea nivelului ridicat de glutation în corpul nostru este foarte importantă pentru sănătatea noastră. Glutationul are proprietăți precum anti-îmbătrânire, longevitate, protecție împotriva bolilor, reducerea riscului de boli cronice și întărirea sistemului imunitar. Glutationul, care protejează fiecare celulă din corpul nostru de daune celulare care vor cauza multe boli cronice, previne, de asemenea, stresul oxidativ și inflamația cauzată de deficiența acestuia. Faptul că organismul nostru are nevoie de aminoacizi pentru a sintetiza glutation și că acești aminoacizi se găsesc în carne demonstrează încă o dată beneficiile cărnii.

Este un magazin de proteine ​​de calitate. Carnea susține creșterea masei musculare deoarece conține proteine ​​de foarte înaltă calitate.

Îndeplinește multe dintre nevoile tale de minerale critice pentru sănătatea ta. Carnea, care este bogată în calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, potasiu, fosfor, seleniu și zinc, satisface aproape toate nevoile zilnice de seleniu și zinc, 100% fier și 26% fosfor atunci când se consumă 38 de grame. .

Este un depozit de vitamine din grupa B. Când se consumă aproximativ 200 de grame de carne, 12% din necesarul nostru de vitamina B82, 3% din vitamina B50 și 6% din vitamina B36 sunt satisfăcute.

Bun pentru anemie

Consumul de carne rosie sustine eliminarea anemiei din organismul nostru. Conține o cantitate mare de carnozină (aminoacid). Carnozina, care se găsește în carnea roșie cu 50% mai mult decât puiul, inhibă oxidarea și glicația; Se pare că este un colector de gunoi celular care elimină acizii, aldehidele și metalele grele. S-a observat că în culturile de țesuturi suplimentate cu carnozină, despre care s-a descoperit că protejează celulele de îmbătrânire, pe lângă proprietatea sa antioxidantă, celulele își păstrează aspectul tineresc și au durate de viață prelungite. În timp ce capacitatea carnozinei de a prelungi supraviețuirea celulară este adevărată chiar și în celulele îmbătrânite, un studiu a constatat o prelungire cu 67% a supraviețuirii celulare după suplimentarea cu carnozină. De asemenea, susține sistemul imunitar prin activarea sistemului imunitar.

Conține acid linoleic conjugat. Acidul linoleic conjugat se găsește în cantități mari în produsele din carne, în special în dietele naturale. Sprijină îmbunătățirea sensibilității la insulină și pierderea grăsimilor.

100 g de carne conțin aproximativ 350 mg de cheratina. În timp ce cheratina susține creșterea și dezvoltarea mușchilor, crește performanța și rezistența la exerciții, oferind mușchilor energie mare.