Afirmând că consumul de fast-food este un obicei nutritiv prost, experții avertizează că poate avea consecințe negative asupra sănătății generale, în special a sănătății digestive. Potrivit experților, atunci când mănâncă repede, alimentele sunt înghițite fără a mesteca și timpul de digestie este prelungit. Semnalele către creier creează un sentiment ulterior de sațietate. Acest lucru duce la mai multă mâncare și creștere în greutate.
Universitatea Üsküdar NPİSTANBUL Specialistul în nutriție și dietă al spitalului cerebral Özden Örkçü a atras atenția asupra prejudiciilor obiceiurilor alimentare rapide.
„Mâncarea nu este o cursă și nu există nici o recompensă pentru primul care a terminat masa”, a spus Özden Örkçü, „Comportamentele de alimentație rapidă pot rămâne ca un obicei de alimentație rapidă mai târziu. Prin urmare, dacă sunteți întotdeauna primul care vă termină masa la masă, încetinirea ar fi potrivită. Cu cât mâncați mai repede mâncarea, cu atât nu mai acordați atenție la ceea ce mâncați. A lua alimente în gură și a le înghiți nu înseamnă a mânca, este o acțiune care începe digestia cu dinții, limba și mestecarea în gură. „Pentru a-ți schimba obiceiurile, găsește cel mai lent consumator la masă și încearcă să țină pasul cu ritmul acestei persoane.”
Cel care pregătește mâncarea mănâncă mai puțin
Potrivit rezultatelor cercetării, Özden Örkçü a subliniat că oamenii în procesul de preparare a mesei mănâncă mai puține alimente și digeră mai bine decât alții și a spus: „Efortul nostru de a ne pregăti mâncarea prin curățare sau tocat legume ne determină să mâncăm Mai puțin. Această situație indică faptul că, dacă sunteți o persoană care în mod normal mănâncă mult și vă este foame în mod deliberat, veți mânca mai puțin decât de obicei dacă vă pregătiți singuri mâncarea.
De ce este dăunătoare mâncarea rapidă?
Özden Örkçü a declarat că consumul de fast-food este făcut de mulți oameni fără să fie conștienți de acest lucru, dar este de fapt un pericol pentru sănătate și a spus: „Consumul de fast-food, care poate fi descris ca un obicei alimentar prost, poate provoca diverse daune sănătate, în special sănătatea digestivă. În timpul consumului rapid, mâncarea este înghițită literalmente fără a mesteca; Acest lucru face dificil procesul digestiv. „Când alimentele sunt consumate în acest fel, semnalele către creier provoacă ulterior o senzație de sațietate și, ca urmare, persoana poate mânca mai multe alimente și poate determina creșterea în greutate”.
Când se transformă într-un obicei, invită bolile
Observând că prejudiciile consumului rapid nu se limitează la acestea, Özden Örkçü a spus: „Când mâncarea rapidă devine obișnuința noastră după un timp, crește susceptibilitatea la dezvoltarea obezității cronice și a sindromului metabolic. "Excesul de greutate provoacă, de asemenea, probleme importante de sănătate, cum ar fi rezistența la insulină, diabetul și bolile cardiovasculare și accidentul vascular cerebral", a spus el.
Mestecați-vă mușcătura de cel puțin 15 ori
Özden Örkçü a afirmat că studiile arată că mâncarea rapidă și funcționarea hormonilor de sațietate din stomac și intestine sunt perturbate și sentimentul de sațietate este eliminat la persoanele obeze, „Prin urmare, se subliniază faptul că persoana care dorește să slăbească ar trebui să mestece fiecare mușcătură luată în gură de cel puțin 15 ori. „Dacă se dezvoltă un obicei alimentar lent, hormonii de sațietate din stomac și intestine pot reveni automat la ritmul normal de lucru al corpului”, a spus el.
Özden Örkçü a afirmat că stomacul și creierul stimulează foametea și centrele de sațietate cu stimuli neuronali pentru a nu mai mânca sau a efectua actul de a mânca. O masă rapidă stimulează centrul de sațietate al creierului târziu și transmite mesajul despre sațietate către creier. „Când acest comportament devine un obicei, se mănâncă mai multă mâncare, deoarece centrul de sațietate nu este stimulat”.
Durata mesei pentru mesele principale ar trebui să fie de 20 de minute
Özden Örkçü, care a recomandat „Să ne mâncăm calm și încet”, a spus: „Ar trebui să mâncăm orice mâncăm, dar mesele noastre principale ar trebui să dureze cel puțin 20 de minute. „Veți pierde în greutate în mod regulat și veți oferi corpului dumneavoastră garanția menținerii greutății pe care o pierdeți mult timp cu obiceiuri alimentare bune pe care le veți grava pe creier în timpul procesului de slăbire.”
Fii primul care comenteaza