Organizat pentru a 5-a oară în acest an cu tema Geografia este Aroma, Festivalul Internațional de Aromă Adana a găzduit 3 de mii de vizitatori timp de 285 zile. Peste 51 de mărci au participat cu produsele lor la festival, unde 23 de vorbitori și 100 de bucătari au participat la conferință și la etapele de aromă, care au oferit vizitatorilor săi momente plăcute. În perioada festivalului, când toate hotelurile din Adana, care are o capacitate de 11 mii de paturi, erau pline, au crescut și gradele de ocupare a facilităților turistice din provinciile și districtele înconjurătoare, precum Tarsus și Mersin. Aducând o mare contribuție la promovarea culturii gastronomice Adana, festivalul a contribuit cu 3 de milioane TL la economia orașului timp de 150 zile.
Cel de-al V-lea Festival Internațional de Aromă Adana, care a avut loc cu tema „Geografia este Aromă” în Parcul Adana Merkez, găzduit de Guvernarea Adana în perioada 8-10 octombrie, a găzduit 5 de oameni din toată Turcia, precum și din poporul Adanei. La Flavor Stage a festivalului, unde au participat 285 de vorbitori, 51 de bucătari locali, naționali și internaționali au interpretat aromele bucătăriei Adana cu rețetele lor unice cu prezentări speciale de scenă. În timpul festivalului, peste 23 de mărci locale de Adana și-au adus aromele locale împreună cu vizitatorii.
A contribuit cu 150 de milioane de TL la economia orașului
Conform datelor din 61, unde cheltuielile peste noapte ale turiștilor sunt de 2020 de dolari, această rată a crescut cu 200 la sută pe persoană în perioada festivalului din Adana. În perioada festivalului, când toate hotelurile din Adana cu o capacitate de 11 mii de paturi erau pline, a existat o creștere semnificativă a gradului de ocupare și în Tars și Mersin. S-a evaluat că cei care veneau la Adana din afara orașului au cheltuit aproximativ 1.100 TL în două zile pentru activități precum cazare, mâncare, băutură și cumpărături, iar cheltuielile turistice totale în perioada festivalului au contribuit cu aproximativ 110.000.000 TL la economia Adanei. Având în vedere că în festival au fost consumate 35.000 kg de carne, unde au fost prezentate aromele bucătăriei orașului, în special Adana Kebab, aroma iconică a Adanei, contribuția festivalului la economia orașului a fost de aproximativ 150.000.000 TL.
21 de tineri bucătari au primit certificatele de măiestrie
Primul an al festivalului din acest an a inclus pregătirea de masterat a kebabului Adana de către bucătari tineri. 21 de studenți care studiază în facultățile de gastronomie și arte culinare din toată Turcia au devenit proprietarii certificatelor de master înregistrate Adana kebab cu instruirile la care au participat. Tinerii bucătari, care și-au primit certificatele în cadrul trainingurilor organizate în cooperare cu Camera de Comerț Adana, își vor continua viața profesională ca voluntari de bucătărie Adana.
În primul festival fără deșeuri din Turcia, 10 tone de deșeuri au fost trimise de la sursă la reciclare
În cadrul viitorului durabil, care este unul dintre subiectele importante ale agendei festivalului din acest an, toate deșeurile sunt separate la sursă și trimise spre reciclare. În acest context, 50 de litri de ulei vegetal, 3 tone de deșeuri de ambalaje și 10 tone de deșeuri menajere au fost trimise pentru reciclare. Capacele de plastic colectate la festival au susținut campania Cover for Life a Asociației de Paraliză a Măduvei Spaniole din Turcia (TOFD). Deșeurile de legume și fructe brute colectate la festival au fost folosite pentru ca proiectul „Deșeuri de la sol până la sol” să fie transformat în compost, inspirat de proiectul „We Are Healing Life” realizat de bucătarul și antreprenorul social Ebru Baybara Demir. Compostul obținut din deșeurile de legume și fructe brute colectate la festival va fi utilizat gratuit fermierilor pentru îmbunătățirea terenurilor agricole.
Fii primul care comenteaza