Datorită campaniei de donații de qurban derulate de Fundația Istanbul, IMM a livrat carne la casele a 232 de mii de familii. Un total de 3 milioane 43 mii TL s-au strâns în campania de donații de sacrificii, care a avut loc pentru a treia oară în acest an. Cu donațiile strânse au fost sacrificate 506 de vite. Carnea tăiată era conservată și livrată celor aflați în nevoie.
Campania de donații Eid al-Adha, organizată pentru a treia oară în acest an de Fundația Istanbul afiliată Municipiului Metropolitan din Istanbul (IMM), a atras o mare atenție din partea filantropilor din Istanbul și Turcia. În campania de donații s-au strâns în total 3 milioane 600 mii TL, al cărei preț a acțiunilor a fost stabilit la 43 mii 506 TL în acest an.
POTRIVIT PENTRU SCOP RELIGIOS ȘI SENSIBILE LA MEDIU
Cu aceste donații, Fundația IMM Istanbul a sacrificat 1.728 de vite în conformitate cu condițiile de sănătate și obligațiile religioase. Din aceste victime, ceea ce corespunde la 12 mii 85 de părți, s-au obținut 169 mii cuburi de conserve, 57 mii ciorbe de oase de măduvă, 3 de ciorbe de tripă și 3 de ciorbe de trotți. 50 la sută din supa și sucurile de măduvă au fost furnizate de companie.
Ca și anul trecut, Fundația IMM Istanbul a sacrificat victimele cu aceeași companie în districtul Kemalpasa din Izmir anul acesta. Tăierile au fost făcute sub înregistrarea camerei și sub supravegherea unui notar public. Directorul fundației a dat o împuternicire persoanei care a efectuat sacrificarea pentru fiecare segment, sacrificarea s-a efectuat în compania imamului afiliat Diyanet, sub controlul medicului veterinar al direcției raionale de agricultură și citind numele fiecărui donator.
Compania, care deține Certificat EIA Pozitiv, Permis de mediu, Licență de muncă, Certificat de aprobare a afacerii, Certificat de sacrificare Halal, Certificat de Sistem de Management al Calității ISO 26001, a făcut tăierile fără a dăuna mediului. Sânge, gunoi, gunoi de grajd etc. din butași. deșeurile au fost trimise către instalații de biogaz și reciclare autorizate. După ce pieile animalelor sacrificate au fost vândute de companie, costul a fost donat Fundației din Istanbul.
POATE FI PRODUS CONFORM CODEXULUI ALIMENTAR
După finalizarea procesului de sacrificare, carnea, care a fost dusă la odihnă timp de trei zile, a fost apoi prelucrată și pregătită pentru conservare. Conformitatea cu codul alimentar a fost întocmită prin obținerea unui certificat de conformitate de la universitate. Conservele care nu conţineau aditivi au fost supuse unei perioade de aşteptare de 21 de zile şi au fost aduse împreună cu cei aflaţi în nevoie care au primit ajutor de la IMM în urma testului de laborator.
Fii primul care comenteaza