Organizat de Hyve Group la TÜYAP, Târgul Internațional de Produse Alimentare și Tehnologii WorldFood Istanbul a deschis noi în al 30-lea an de viață și a găzduit 9 de vizitatori în prima sa zi.
WorldFood Istanbul 2022; 77 din 600 de țări, în principal din regiuni importante precum Orientul Mijlociu și țările Africii de Nord (MENA), țările balcanice, țările CSI, țările din America de Sud și de Nord, Asia de Sud-Est, în cadrul cooperării puternice cu İHBİR și Programul de delegare a cumpărătorilor , care joacă un rol foarte activ în export, găzduiește peste XNUMX de profesioniști invitați în achiziții în Istanbul.
Reunind o gamă largă de produse, inclusiv expozanți și produse din toate domeniile industriei alimentare, atât cu cumpărători, cât și cu vizitatori, târgul oferă noi oportunități de acorduri de cooperare pentru aproape 25 de expozanți din 800 de țări. WorldFood Istanbul este de așteptat să creeze un volum de afaceri de 1 miliard de euro în acest an.
Anunțând în lume cultura alimentară și gastronomică a Turciei, Târgul Internațional de Tehnologii pentru Produse Alimentare – WorldFood Istanbul a continuat să ia pulsul industriei cu panouri interesante în a doua zi.
„Forța motrice a industriei alimentare: antreprenori”
WorldFood Istanbul, care este „Întâlnirea lumii alimentare din Turcia” și a condus expoziția celor mai noi produse, servicii și tehnologii din industria alimentară turcă, conduce schimbarea și dezvoltarea sectorului cu programul său de conferințe, precum și sesiuni.
În ultima sesiune a celei de-a doua zile, în cadrul panoului intitulat „Motori ai industriei alimentare: antreprenoriat, beneficiu social și inovare”, fondatorul Topraktan.co Gülşah Seyhan, coordonatorul proiectelor comerciale și sociale Hepsiburada Duygu Aktaş și Migros Ticaret A.Ş. Dezvoltarea afacerilor de marketing și directorul „Numai în Migros”, Sena Erol Özdemir, și-a împărtășit viziunile corporative cu privire la sprijinul pe care îl acordă antreprenorilor sub moderarea scriitorului ziarului Oxygen Bahar Akıncı.
Gülşah Seyhan, fondatorul Topraktan.co, a oferit publicului informații despre Programul EWA și a spus: „Programul EWA este un program conceput pentru a accelera ideile și afacerile antreprenorilor din sectorul alimentar și agricol în călătoria lor antreprenorială. Este un program de accelerare pentru antreprenorii care lucrează la tehnologiile actuale și viitoare în agricultură și alimentație, care include inovația în centrul său. a folosit sintagma.
Seyhan a declarat că femeile antreprenoare din perioada 2020-2021-2022 din programul „Empowering Women in Agrifood – EWA” au participat la WorldFood Istanbul și au oferit informații despre ecosistemul antreprenorial.
Menționând că sunt prima platformă de comerț electronic care sprijină femeile antreprenoare, Coordonatorul proiectelor comerciale și sociale Hepsiburada Duygu Aktaș a declarat: „Programul nostru, pe care l-am început în mai 2017, a reunit astăzi peste 32 de mii de femei cu comerț electronic. În plus, peste 132 de cooperative de femei s-au întâlnit pentru prima dată cu comerțul electronic și au devenit digitale datorită Hepsiburada astăzi. Cu acest proiect pe care l-am realizat pentru femei, am devenit semnatare ale Obiectivelor de Dezvoltare ale Națiunilor Unite și ale WEBS ale Națiunilor Unite.” spus.
Explicând programul de la HepsiTürkiye, care a fost lansat în iulie 2021, Aktaş a spus: „Am permis operatorilor, IMM-urilor, cooperativelor de femei care produc și vând produsele lor în țara noastră, să ajungă în 81 și 971 de districte, cu un singur clic, și le-am activat. pentru a beneficia de puterea de marketing și de promovare a Hepsiburada.” și-a folosit declarațiile.
Vă prezentăm mărcile M Life și Anadolu Tastes, Migros Ticaret A.Ş. Marketing Business Development și directorul „Only at Migros” Sena Erol Özdemir a spus: „M Life și Anadolu Tastes sunt produse de marcă proprie, produse pe care le producem cu un suport de foarte înaltă calitate. Anadolu Tastes, in schimb, este un brand pe care l-am lansat in 2014 si la care am muncit din greu. Anatolia este o comoară culturală foarte densă. Această comoară se arată mai ales în bogata cultură culinară a Anatoliei. Așa că ne-am angajat într-o călătorie pentru a găsi aceste produse, pentru a reînvia valorile noastre pierdute, pentru a găsi acele arome pierdute, pentru a găsi stăpânii, pentru a găsi semințele strămoșilor.” el a spus.
Declarând că lucrează în multe domenii diferite în ceea ce privește beneficiul social și durabilitatea, Erol Özdemir a spus: „Sustenabilitatea agricolă este foarte valoroasă pentru noi, la fel și femeile. Când scriem titluri de responsabilitate socială, scriem mai întâi agricultura și femeile. Combinația celor două este mult mai motivantă. Împreună cu KAGIDER, am implementat programul de sprijinire a femeilor antreprenoare în agricultură.” a folosit sintagma.
Experții în turism gastronomic au explicat, au atras atenția asupra durabilității
În cadrul „Interviului cu experții în turism gastronomic” desfășurat în a treia zi a târgului, sub conducerea președintelui Asociației de Turism Gastronomic Gürkan Boztepe, Universitatea Bursa Uludağ Inginer de Mediu și Predare Asoc. Dr. Efsun Dindar, însoțit de bucătarul, autorul cărților de bucate și consultantul de meniu Jale Balcı, a organizat un tur special al târgului, orientat spre experiență, cu un număr limitat de vizitatori.
Balcı a atras atenția asupra importanței accesului durabil la alimente și a subliniat că a avea hrană bună începe cu cerere. Subliniind că ceea ce este oferit se va schimba odată cu schimbarea cererilor și perspectivelor oamenilor, Balcı și-a continuat cuvintele astfel:
„Există o problemă în menținerea culturii. Pentru că uităm de femeie. De fapt, femeile sunt cele care ne vor ține pe linia de plutire. Femeile sunt cele care gătesc acasă. Dacă doriți ca cultura noastră să continue, vă sugerez cu tărie să susțineți cooperativele de femei; ia produsele lor. Restaurantele sau hotelurile trebuie să avanseze cu aceeași abordare.”
„Spațiul online a ținut IMM-urile în viață”
Ultima sesiune a zilei intitulată „Întâlnește femeile antreprenoare care fac schimbări în tehnologia alimentară și agricultură” a avut loc sub conducerea lui Cansu Canan Özgen, cu participarea directorului general adjunct al categoriei CarrefourSA, Murat Dinçer și a managerului de marketing și satisfacție clienți Alibaba.com Turcia. Sinem Salihoğlu.
Afirmând că nu numai pandemia, ci și noua normalitate a adus multe beneficii vieții umane, Salihoğlu a spus că transformarea vieții cu efecte de durată a transformat și comerțul, adăugând: „Anul 2021 a fost un an foarte dificil pentru comerț. La nivel global, au existat pauze în lanțul de aprovizionare. Există două probleme principale în investițiile la scară medie și mare astăzi; Costurile de logistică și inflația, cu care ne luptăm și noi. Astăzi, comerțul b2b are un volum de 14,9 miliarde de dolari. Pentru comparație, este o industrie de 5 ori mai mare decât partea de retail. Cu B2b, mai multe IMM-uri apelează la online; Ei încearcă să-și deschidă propriile magazine și își continuă drumul folosind site-urile lor de internet.” el a spus.
Atrăgând atenția asupra unui studiu global realizat de Visa, Salihoğlu a spus că, întrebat cum au supraviețuit IMM-urile pandemiei, 52% dintre participanți au spus că cumpărăturile online au constituit o pondere mare în acest proces. Salihoğlu și-a continuat cuvintele după cum urmează:
„90% au declarat că singurul motiv pentru care rămân pe linia de plutire este pentru că au o prezență online. A avut într-adevăr un impact uriaș asupra transformării. IMM-urile au început să creeze o nouă transformare pentru ele, îmbinând abordarea online și offline. Cred că acesta este începutul unui trend foarte important. Site-urile de comerț electronic și platformele online precum noi oferă multe avantaje pentru a ajunge la mulți cumpărători și vânzători din întreaga lume.”
Importanța online-ului în ecuația clienților CarrefourSA post-pandemie
Directorul general adjunct al categoriei CarrefourSA Dinçer, care a luat cuvântul ulterior, a declarat că cererile excesive, împreună cu pandemia, le-au permis să vadă cât de mult ar putea răspunde lanțurile lor de aprovizionare cererilor. Dinçer și-a continuat cuvintele astfel:
„Schimbarea soldurilor consumatorilor și evenimentele din lanțul de aprovizionare din timpul perioadei de pandemie au permis lanțului de aprovizionare să identifice zonele de dezvoltare. Problemele din acel moment erau o problemă comună pentru comercianții cu amănuntul din întreaga lume. Deși clientul nu a putut veni pe piață, a vrut să ajungă la produsul pe care și-l dorea online. Ca toți ceilalți, ne-am poticnit la început. Am creat o formulă de creștere a capacității. Am încercat să grupăm lucrurile de care clientul are mai multă nevoie. Nu am putut oferi 100 de soiuri în mod continuu, dar am ținut 10 soiuri disponibile în mod continuu. Ca atare, clienții au vrut să cumpere nevoi de bază și când au văzut că este accesibil, au continuat să stea în casă. Am lucrat pentru a crește numărul. Vânzările tuturor au crescut în acea perioadă.”
Declarând că, după pandemie, disponibilitatea constantă a alimentelor de bază și sustenabilitatea serviciului pe care îl oferă clienților lor au avut ca rezultat un feedback pozitiv, făcându-i astfel fericiți, Dinçer a spus: „Cifrele ne-au arătat că atunci când ne uităm la sector în perioada post-pandemică, este de aproximativ 30 până la 35 la sută în medie. Există o întoarcere a clienților. Pentru că pandemia s-a terminat. Cu toate acestea, pentru noi, această cifră a rămas la 12 la sută. După pandemie, am intrat într-un proces de creștere mai rapid.” el a adăugat.
Fii primul care comenteaza