Dyt. de la Spitalul Memorial Antalya. Berna Ertuğ a vorbit despre beneficiile sfeclei roșii. Dyt spune că provine din aceeași familie cu sfecla de zahăr, dar este diferită în ceea ce privește nutriția. Berna Ertuğ spune: „Sfecla de zahăr este albă și producătorii tind să le folosească pentru a extrage zahăr și a îndulci alimentele procesate. Pe de altă parte, rădăcina sau frunzele de sfeclă roșie sunt adesea preferate în salate, supe și murături și sunt folosite și ca colorant natural. Sfecla roșie conține un pigment numit betalaină, care se găsește în rădăcina sfeclei. Acest pigment oferă plantelor gustul și culoarea lor și formează sistemul imunitar al plantelor. el a spus.
Valorile nutriționale la 100 de grame de sfeclă roșie sunt următoarele:
- Energie: 44 kcal
- Carbohidrați: 8,02 g
- Proteine: 1,23 g
- Grăsime: 0,52 g
- Fibră: 1,28 g
Sfecla rosie este bogata in vitaminele C, A si folati; mai contine potasiu, sodiu, calciu, magneziu si fosfor din minerale iar conform studiilor recente datorita valorii sale nutritive, sfecla rosie; Afirmând că se crede că contribuie la sănătate, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea digestiei, susținerea imunității, Dyt. Berna Ertuğ a spus: „Pentru un adult, este necesar un consum zilnic de fibre de 25-30 g. Deoarece 100 g de sfeclă conțin 1,28 g de fibre, aceasta satisface aproape 4,5% din necesarul zilnic. Prin urmare, consumul de sfeclă roșie echilibrează sistemul digestiv și este de sprijin în problemele de constipație.
Hipertensiunea arterială este principalul factor de risc pentru bolile cardiovasculare. Trecerea la o dietă în stil mediteranean și exerciții fizice, împreună cu utilizarea medicamentelor sub supravegherea medicului, ajută la echilibrarea tensiunii arteriale. Studiile sugerează că sfecla roșie ar trebui inclusă în dietă. Pentru că studiile arată că nivelul ridicat de nitrat și potasiu găsit în sfecla roșie extinde vasele, facilitează circulația sângelui și reduc tensiunea arterială. spus.
Dyt, care afirmă că unele studii au descoperit că suplimentarea cu suc de sfeclă roșie poate crește cantitatea de oxigen absorbită de mușchi în timpul exercițiilor fizice. Berna Ertuğ a spus: „Un studiu realizat în 2019 a arătat, de asemenea, că dozele mari de suc de sfeclă roșie au îmbunătățit rezultatele probelor cu cronometru ale bicicliștilor experimentați. Drept urmare, este recomandat pentru că susține rezistența în exerciții.” el a spus.
Când se consumă sfeclă roșie, aceasta poate provoca urină roșie sau scaun. Berna Ertuğ a răspuns: „Această afecțiune este numită „beeturia” de către experți. Betalaina din sfecla roșie este descompusă în mediu acid. Dacă acidul din stomac este insuficient, betalaina nu poate fi descompusă și absorbită în mod adecvat în acest fel. Acesta este motivul pentru care culoarea urinei sau a scaunului se poate schimba. În plus, este important să acordați atenție urinei roșii din sfeclă roșie, deoarece este un indiciu că poate exista o deficiență de fier.
Sugestii pentru un consum delicios de sfeclă roșie;
- Răzuiți sau feliați sfecla roșie crudă sau fiartă; Adăugați-o în salată de varză sau salate.
- Pentru o masă delicioasă poate fi preferată sfecla roșie prăjită cu brânză de capră.
- Taiati sfecla cruda, stropiti cu zeama de lamaie si un praf de piper cayenne si serviti.
- Atunci când alegeți sfecla, asigurați-vă că este grea pentru dimensiunea sa și nu are semne de deteriorare a suprafeței.
- Dacă vârfurile sfeclei sunt încă verzi, ar trebui să arate proaspătă și să nu se ofilească. Nu uita să le evaluezi în salatele tale.
- Pune sfecla la frigider intr-o punga sigilata ermetic pentru a o pastra cateva zile.
- Este important ca sfecla să nu-și piardă valoarea nutritivă în timpul gătirii. Prin urmare, asigurați-vă că timpul de fierbere este mai mic de 10 minute și că este gătit la cuptor nu mai mult de 50 de minute.
Fii primul care comenteaza