Pregătirile pentru tradiționalul Festival al Gâștei, care se va desfășura pentru a doua oară în acest an, cu cooperarea Municipiului Metropolitan Kocaeli, a Consiliului Local Kocaeli și a locuitorilor cartierului, care datează de 200 de ani, continuă cu viteza maximă. Pentru evenimentul care va avea loc vineri, 27 ianuarie, în satul Eseler, femeile din sat s-au reunit pentru a deschide aluatul filo uscat. Festivalul Gâștei, care va fi organizat cu scopul de a promova valorile local-culturale din Kocaeli, de a scoate la lumină valorile gastronomice și de a le transfera generațiilor viitoare, va fi sărbătorit cu diferite activități, delicii și cântece populare locale în piata satului Eseler.
PREGĂTIRI COMPLETE ÎN IZMIT ESELER
Emoția Sărbătorii Gâștei este trăită în districtul Eseler din districtul Izmit din Kocaeli. Pregătirile pentru sărbătoare, care au început luni în urmă cu îngrășarea gâștelor, continuă cu co-lucrarea aluatului uscat de către femei după ce vremea se răcește. Foile de aluat, care vor fi folosite ca tirit în ziua evenimentului, au fost pregătite și păstrate cu grijă de femeile din sat.
A ÎNCEPE ACUM LUNI
Sărbătoarea Gâștei se sărbătorește în fiecare an în a doua jumătate a lunii ianuarie, la data stabilită de bătrânii satului. Pregătirile pentru sărbătoare încep cu pregătirea aluatului uscat și îngrășarea gâștelor. Frigaruile naturale care vor fi folosite in timpul fierberii gastelor sunt pregatite prin taiere din arborele de corin. Penele și interiorul gâștelor, care se sacrifică cu 2 zile înainte de sărbătoare, se curăță, se lasă să se odihnească o noapte, iar grăsimea înghețată este îndepărtată. Carnea de gâscă este la fel de importantă ca și grăsimea ei pentru că satisface nevoia anuală. Gâștele, care se înmoaie o zi în apă, se scot din apă în dimineața sărbătorii, se înșiră pe frigărui, se toarnă puțină apă în tigăi de gâscă și se bagă la cuptor.
ESELER, SOLAKLAR ȘI DURHASAN
Se știe că Festivalul Gâștei, care a fost sărbătorit de secole în satele Eseler, Solaklar și Durhasan din districtul Izmit din Kocaeli, a fost sărbătorit și în satele Hasanoğlu și Sofuoğlu în trecut.
PRODUSE LOCALE VOR FI EXPOZITE
În cadrul Festivalului Gâștei, care va avea loc în piața satului Eseler, vor fi expuse valorile locale și culturale ale Kocaeli. În plus, în zona evenimentului va fi amplasată și zona de vânzare locală, unde sătenii pot vinde produsele locale pe care le-au produs.
CE ESTE ZIUA GAZ?
Scopul principal al sărbătorii, care este sărbătorită la mijlocul lunii ianuarie numai în satele Eseler, Solaklar, Durhasan și Hasanoğlu din districtul Izmit din Kocaeli, este unitatea, împreună și împărtășirea. Oamenii din regiune, care au avut grijă să păstreze tradiția vie chiar și în anii de război, s-au asigurat ca această tradiție să supraviețuiască timp de 200 de ani.
Fii primul care comenteaza