IZMIR (IGFA) – Menderes Özdere Tahir Çamur Elevii de la Liceul Anatolian Profesional și Tehnic reciclează mandarinele care cad din copaci și le readuc în economie.
Tinerii fac oțet, dulceață, esență și mandarine uscate din deșeurile de mandarine în atelierul de bucătărie al școlii și folosesc aceste produse la cursurile practice de bucătărie.
AROMA DE TANGERINE A DEVENIT UN PREFERIT ÎN BUCĂTĂRIE
Mandarina satsuma de înaltă calitate, cu piele subțire, fără semințe și cu aromă naturală, cultivată în regiune, a devenit favorită în rândul elevilor de liceu profesional din bucătărie. Hasan Fehmi Akın, care deține o grădină de mandarine în Gümüldür, a colaborat cu Liceul Anatolian Profesional și Tehnic Menderes Özdere Tahir Çamur pentru mandarinele care au rămas pe copaci fără a fi culese și au căzut la pământ. Afirmând că mandarinele care se coc în procesul normal cad pe pământ dacă nu sunt colectate la timp, iar acest lucru crește aciditatea solului și dăunează solului, Akın a luat măsuri pentru reciclarea deșeurilor de mandarine pentru a preveni atât deteriorarea solului, cât și reducerea economică. pierderi. Liceenii vocaționali care au colectat mandarinele rămase la sol au ales să reintroducă în economie mandarinele reziduale transformându-le în oțet, dulceață, esență și mandarine uscate. Tinerii, care folosesc și produsele pe care le produc la cursurile de bucătărie aplicată, creează arome unice cu aroma de mandarine.
TANGERINA SEMNATA GEOGRAFIC
„Gümüldür Mandarin”, care a primit un certificat de indicație geografică de către Oficiul Turc de Brevete și Mărci, este considerată bijuteria coroanei printre soiurile de mandarine din lume. Recordul de producție este doborât în regiune, unde se pot obține 8 de kilograme per copac din mandarinele produse pe o suprafață de 310 mii 90 decare în Gümüldür.
TINERETUL NOSTRU ÎMPREUNĂ TEORIA ȘI PRACTICA
Împărtășindu-și părerile despre acest subiect, directorul provincial al Educației Naționale Izmir, dr. Ömer Yahşi a spus: „Scopul nostru principal în liceele profesionale este să producem proiecte care să răspundă nevoilor regiunii. Producția de mandarine este un sector foarte comun în Gümüldür. Elevii noștri de liceu profesional reciclează deșeurile de mandarine din grădină și le aduc înapoi în economie. În același timp, tinerii noștri, care aduc împreună teoria și practica în atelier, învață făcând și experiență.' I-a felicitat pe elevi pentru munca depusă.
