Președintele sucursalei din Izmir al Camerei Inginerilor Alimentari TMMOB, Ömer Ulaş Kırım, a vorbit despre criza apei minerale din Elveția. Crimeea a spus că Ministerul Sănătății nu a efectuat o inspecție adecvată și eficientă a producției de apă minerală.
Bor bogat găsit în apa minerală naturală Beypazarı!
Răspunzând la întrebările Agenției de Științe Știință și Sănătate (BSHA), Ömer Ulaș Kırım, președintele Consiliului de Administrație al Filialei Camerei Inginerilor Alimentari din Izmir, a făcut declarații izbitoare despre producția de apă minerală din Turcia. Oficiul Federal Elvețian pentru Siguranța Alimentară și Veterinară a anunțat că există o cantitate mare de bor în apa minerală marca Beypazarı care provine din Turcia. În această declarație, s-a afirmat că consumul în cantități mari de bor afectează dezvoltarea și fertilitatea fătului. Guvernul elvețian a anunțat că apa minerală marca Beypazarı nu trebuie consumată și a interzis produsul.
Acesta este al doilea caz pe care îl întâmpinăm, Ministerul Sănătății nu efectuează o inspecție adecvată și eficientă a apelor minerale
În declarația sa către BSHA, Crimeea a spus: „Putem considera această situație ca fiind al doilea caz întâlnit recent în instalațiile sau produsele cu apă minerală. Inspecția producției de apă și apă minerală este efectuată de Ministerul Sănătății. Aceste cazuri tot mai mari de neconformitate ne arată că nu poate fi efectuat un control adecvat și eficient. Birocrații și oficialii responsabili de această problemă trebuie să fie mai sensibili cu privire la implementarea legislației. În caz contrar, aceste cazuri pot crește și reprezintă o amenințare mai mare pentru sănătatea publică și pot afecta negativ reputația țării noastre în mass-media internațională. Fără a uita că apa este și un aliment și un drept fundamental al omului; „Angajarea inginerilor de alimentație în echipele Ministerului Sănătății care inspectează instalațiile de îmbuteliere și depozitare va aduce o contribuție pozitivă la controlul legislației și procedurilor”.
Limita de bor în apă minerală
„Microelementele au un impact mare asupra sănătății umane și efectele lor pot fi observate chiar și în cantități foarte mici. Deficiența sau excesul acestor elemente poate dăuna organismului uman. Cele mai importante surse de bor sunt apele pământului și solul. Datorită solului și apei, borul trece la plante și animale și, prin urmare, la oameni. Borul este extrem de important pentru creșterea și întreținerea oaselor, deoarece protejează structura oaselor. Afectează vitaminele și mineralele precum calciul, magneziul, vitamina D și fosforul din organism. Afectează nivelul de testosteron și estrogen din organism. Mineralul de bor poate pătrunde în corpul uman prin alimente, băuturi sau prin respirație. Cu toate acestea, o mare parte din ea este excretată în urină fără a se acumula în organism. În ceea ce privește borul, EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor) a adoptat o declarație care, în primul rând, permite utilizarea acidului boric și a boratului de sodiu ca surse de bor în alimente, iar în al doilea rând, determină concentrația maximă de bor în apele minerale naturale pentru a preveni riscurile pentru sănătate. Pentru a preveni copiii să depășească limita superioară de expunere zilnică la bor prin consumul de apă, a fost determinată o limită maximă de 1.5 mg bor/L în apa îmbuteliată. Consumul de apă cu conținut ridicat de bor mineral poate provoca unele tulburări ale sistemului digestiv. „Provoacă mărirea și umflarea ficatului și probleme similare care decurg din sistemul nervos.”
Reglementarea apelor minerale naturale
„Conform Regulamentului privind Apele Minerale Naturale: Limita maximă a borului este determinată conform Legislației Alimentare a Uniunii Europene care urmează să fie publicată după 01 ianuarie 2006. Până la determinarea limitei maxime a parametrului Bor, se verifică parametrul Borat (B2O3) în locul acestui parametru și se caută cantitatea maximă care poate fi găsită ca 30 mg/L. În plus, apa potabilă este sursa principală de bor pentru adulți. In regulamentul privind apa destinata consumului uman produsa in tara noastra, aceasta limita este determinata ca fiind de 1 mg/L. Deși această limită este de 1 mg/L în apa potabilă în țara noastră, ea a fost crescută la 2184 mg/L în Țările Uniunii Europene în conformitate cu Directiva UE Nr. 2020/1.5 în ţara noastră este în concordanţă cu UE. În știrile despre faptul că cantitatea de mineral de bor dintr-o apă minerală din Elveția este depășită de limită, nu există informații despre ce metodă a fost analizată și ce cantitate de bor a fost detectată în urma analizei. „Deoarece Elveția nu este membră a UE, pot exista limite diferite în legislația sa în acest sens”.
Sănătatea publică este amenințată
„Nerespectarea aici poate fi legată de faptul că limita superioară legală a statului elvețian pentru bor este diferită. Apa minerală care conține minerale de bor la un nivel acceptabil în Turcia sau în țările UE poate fi peste limitele legale elvețiene. Principala problemă care trebuie luată în considerare aici este că o companie producătoare nu cunoaște frontierele legale ale țării în care exportă sau nu utilizează aceste informații în controalele sale. Putem considera această situație drept al 2-lea incident întâlnit recent în instalațiile sau produsele de apă minerală. Inspecția producției de apă și apă minerală este efectuată de Ministerul Sănătății. Aceste cazuri tot mai mari de neconformitate ne arată că nu poate fi efectuat un control adecvat și eficient. Birocrații și oficialii responsabili de această problemă trebuie să fie mai sensibili cu privire la implementarea legislației. În caz contrar, aceste cazuri pot crește și reprezintă o amenințare mai mare pentru sănătatea publică și pot afecta negativ reputația țării noastre în mass-media internațională. Fără a uita că apa este și un aliment și un drept fundamental al omului; Angajarea Inginerilor Alimentari în echipele Ministerului Sănătății care inspectează instalațiile de îmbuteliere și depozitare va avea o contribuție pozitivă la controlul legislației și procedurilor.
