Sfecla roșie are atât de multe efecte benefice asupra sănătății încât este considerată unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume.
Iată cât de sănătoasă este legumele anului
Sfecla roșie a fost aleasă pe bună dreptate ca legumă din 2023 și 2024. Pe lângă valoarea sa nutritivă ridicată și puținele calorii, tuberculul conține minerale și vitamine importante cu efecte ample asupra sănătății, ceea ce înseamnă că sfecla protejează împotriva inflamației, susține sănătatea inimii și scade tensiunea arterială.
Sfecla rosie contine vitamina A, vitaminele B, vitamina C si acid folic si minerale iod, calciu, potasiu, magneziu, sodiu, fosfor si fier. Un alt ingredient din sfeclă este o substanță numită betaină, care reduce aminoacidul homocisteină despre care se știe că contribuie la bolile de inimă.
Antocianinele ajută la prevenirea cancerului
Alte beneficii includ antocianinele, care joacă un rol important în prevenirea cancerului, și nitrații, care pot scădea tensiunea arterială. Combinația de vitamina C, acid folic și fier care se găsește în sfeclă susține și formarea sângelui.
Sucul de sfeclă folosit pentru a trata boala coronariană
Efectele benefice ale sfeclei asupra sănătății inimii au fost dovedite și prin cercetări științifice. Într-un studiu ale cărui rezultate au fost prezentate la conferința British Cardiovascular Society din Manchester, cercetătorii au descoperit că sucul de sfeclă roșie poate ajuta împotriva bolilor coronariene deoarece reduce inflamația.
Legătura dintre sfeclă roșie și oxid nitric
Sfecla roșie este, de asemenea, o sursă bună de nitrați și este potrivită și pentru prevenirea și tratarea bolilor asociate cu biodisponibilitatea redusă a oxidului de azot, în special hipertensiunea arterială și disfuncția endotelială, spun experții, potrivit unui studiu publicat în revista engleză Nutrients.
Sfecla rosie are efecte antioxidante si antiinflamatorii
Echipa adaugă, de asemenea, că sfecla roșie poate ajuta la tratarea unui număr de afecțiuni clinice asociate cu stresul oxidativ și inflamația și că pigmenții de betalaină pe care îi conține au efecte antioxidante, antiinflamatorii și chimiopreventive puternice.
Într-un alt studiu, ale cărui rezultate pot fi găsite în „Journal of Nutritional Medicine and Diet Care”, în limba engleză, echipa raportează că tuberculul are un conținut ridicat de substanțe biologic active.
Protecție împotriva radicalilor liberi
Acestea includ, de exemplu, betalaină, nitrați anorganici, polifenoli, acid folic și diverse minerale și vitamine. Datorită numeroșilor antioxidanți pe care îi conține, sfecla poate proteja împotriva așa-numiților radicali liberi.
Experții adaugă că tuberculul are proprietăți antiinflamatorii, astfel încât poate ajuta la tratarea multor boli.
Scăderea tensiunii arteriale sistolice și diastolice
Într-un alt studiu publicat în British Journal of Nutrition (BJN), cercetătorii au descoperit că consumul de sfeclă roșie la bărbați a redus semnificativ tensiunea arterială sistolică și tensiunea arterială diastolică pe o perioadă de 24 de ore.
În plus, consumul de pâine cu sfeclă roșie poate scădea și tensiunea arterială sistolică și tensiunea arterială diastolică. Astfel, cercetările arată efectul semnificativ de scădere a tensiunii arteriale al sfeclei roșii la doze mici (100 g), susținând efectul protector al inimii al tuberculului.
Includeți sfecla în dieta dvs. astăzi
Diverse rezultate ale studiilor arată în mod clar că sfecla este foarte sănătoasă și poate fi folosită în mod special pentru a scădea tensiunea arterială și a reduce inflamația. În plus, tuberculul sănătos protejează împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi, previne bolile de inimă, previne cancerul și, de asemenea, promovează formarea sângelui.
Aceste beneficii arată clar că consumul regulat de sfeclă roșie nu trebuie să lipsească din niciun program de dietă sănătoasă.